Assado de couve-flor! 🥘🥦
Receita saudável e light, para evitar os assados + gordurosos e pesados desta época! 🎄
É uma excelente alternativa vegana para o assado de natal, ocasiões especiais ou até para a culinária do dia-a-dia! ❤️
Saudável e muito leve, a couve-flor vai ajudar a combater inflamações 🔝, a evitar o ganho de peso 🔝, a controlar os níveis de açúcar no sangue 🔝 e ainda fornece colina, que é um nutriente essencial para a correta manutenção do sistema nervoso 🔝! 😉
Receita adequada para:
➡️ Veganos e Vegetarianos 😍 ➡️ Doentes celíacos (isenta de glúten) 😉 ➡️ Perda de peso ❤️ ➡️ Baixar o colesterol!
✏️Ingredientes (2 a 4 doses): 2 colheres de sopa de tahine 2 colheres de sopa de sumo de limão 2 colheres de água 1/2 colher de chá de cominhos em pó 1/2 colher de chá de paprica 1/2 colher de chá de orégãos secos 1/2 colher de chá de alho em pó 1/4 colher de chá de açafrão em pó 1/4 colher de chá de sal iodado 1/8 colher de chá de pimenta preta moída 1 couve-flor grande (+/- 900gr) 40gr de amêndoas laminadas (opcional) 15gr ou ½ punhado de salsa fresca (opcional) Azeite
📝Instruções (1 hora): 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma assadeira com papel vegetal. 2. Misture todos os ingredientes numa tigela (exceto a couve-flor) até ficarem bem combinados. 3. Apare a base da couve-flor. Remova todas as folhas verdes e o caule. 4. Espalhe a mistura por toda a superfície da couve-flor e coloque-a na assadeira. Deixe assar durante 50-60 minutos, ou até dourar. 5. Enquanto espera pela couve-flor, torre ligeiramente as amêndoas numa frigideira antiaderente, em fogo médio-baixo, até ficarem douradas. Deixe arrefecer. 6. Retire a panela do forno. Adicione as amêndoas torradas e a salsa picada e regue com um fio de azeite. 7. Sirva com arroz ou batatas e delicie-se!
Notas: Se preferir usar azeite em vez de tahine, adicione 3 a 4 colheres de sopa de azeite e omita a água.
Receita adaptada de @simpleveganblog
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