Isto é que é uma refeição colorida?
De certeza que quem veio às minhas consultas já me ouviu dizer que deve variar ao máximo os alimentos. Para não tornar as refeições chatas e para conseguir obter uma grande variedade de nutrientes 😉👩⚕️
Quando digo para variarem o tipo de alimentos e para escolherem os hortícolas que mais gostam… refiro-me também a colorir o prato ❤️
Os olhos também comem e uma simples massa com legumes pode ser muito saudável e também muito saborosa 😉
Veja esta receita super fácil de massa com legumes temperados com vinagre balsâmico e pimenta preta...
Para 6 a 8 pessoas Duração: 35min
Ingredientes: 300gr de massa Penne (melhor escolha é optar por integral) 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola vermelha 500gr de espargos 100gr de brócolos 1 pimento vermelho 5 dentes de alho Vinagre balsâmico Pimenta preta Sal iodado Nota: para que o prato fique mais completo, pode adicionar feijão/grão e/ou cogumelos
Instruções: 1) Coloque a massa a cozer em água a ferver. Não se esqueça de adicionar um pouco de sal iodado. 2) Enquanto a água ferve, coloque 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira antiaderente ou num wok. Adicione a cebola vermelha e deixe refogar - vá mexendo ocasionalmente. 3) Adicione os espargos, os brócolos e o pimento vermelho (se quiser deixar a refeição mais completa, adicione feijão/grão e/ou cogumelos). Tempere com uma pitada de sal iodado e com pimenta preta (a gosto). Continue a refogar por mais 4 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione outra colher de azeite. Acrescente o alho e deixe ao lume durante mais 1 a 2 minutos, mexendo ocasionalmente. 4) Passe a massa para a frigideira antiaderente (ou wok) que tem os legumes. Não precisa de a escorrer/coar totalmente. Adicione o vinagre balsâmico e a pimenta. Misture. Deixe refogar por mais 1 a 2 minutos e vá mexendo ocasionalmente. Prove e adicione mais vinagre balsâmico e pimenta preta, se necessário. Retire do fogo e, se quiser, tempere com um pouco de queijo parmesão (não exagere na quantidade) ou com algumas nozes (partidas em pedacinhos).
Não se esqueça que a alimentação deve dar prazer e nunca deve ser monótona e aborrecida!
Se quer saber como pode mudar a sua alimentação, venha até à Clínica de Nutrição + OU marque a sua consulta online ainda hoje! 🙂 Esperamos por si! 🍊🍐 Pode obter mais informações ou marcar a sua consulta de Nutrição através do telefone 937396882, do e-mail clinicanutricaomais@gmail.com, da página de Facebook ou do formulário do site.
Receita adaptada do site gimmesomeoven.
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