Para uma intervenção nutricional eficaz é necessário o acompanhamento do progresso do cliente através da realização de consultas subsequentes.
De acordo com o estado de saúde e nutricional do cliente e, sempre que nutricionista e cliente acharem o mais adequado, as consultas poderão ter que ser realizadas com maior frequência - semanal ou quinzenalmente - e não com um espaço temporal de um mês.
Doenças como anorexia nervosa, problemas de motivação para perder peso, ou acompanhamento pós-cirurgia bariátrica, necessitam de um acompanhamento mais estreito por parte do nutricionista.