Para uma intervenção nutricional eficaz é necessário o acompanhamento do progresso do cliente através da realização de consultas subsequentes. Nestas consultas é feita reavaliação da composição corporal, nova avaliação das necessidades alimentares e nutricionais - de acordo com a evolução e cumprimento do plano alimentar - e são realizados ajustes ao plano alimentar prescrito inicialmente.